Degustazione | Tasting Menu

Per Cominciare | To Start

Aperitivo e Stuzzichino | Aperitif and Amuse-Bouche

Crème Brulée ai Carciofi

Artichoke Crème Brulée

allergeni: lactose, uovo

allergens: dairy, egg

Stracotto in Polpetta Croccante su Insalatina di Finocchi

Crispy Meatball and Fennel Salad

allergeni: uovo, glutine

allergens: egg, gluten

I Primi | First Course

Spaghetti Tartufo, Petto d’Oca Affumicato

Spaghetti with Black Truffle and Smoked Goose Breast

allergeni: glutine, lattosio, uovo, aglio, acciuga

allergens: gluten, diary, egg, garlic, anchovy

I Secondi | Second Course

Farona Ripiena di Bieta e Salsiccia, Sformato di Verdure

Deboned Guinea Hen, Swiss Chard, and Sausage with Vegetable Flan

allergeni: lattosio, alcool

allergens: diary, alcohol

Per Finire | To Finish

Torta di Cioccolato Fondente della Nonna di Hélène, senza Farina con Sorbetto alle Pere

Hélène’s Grandmother’s Flourless Dark Chocolate Cake with Pear Sorbet

allergeni: lattosio, uova, possibili tracce di frutta a guscio

allergens: diary, egg, trace of nuts

Piccola Pasticceria

allergeni: lattosio, uova, possibili tracce di frutta a guscio

allergens: diary, egg, trace of nuts

€95

Vini e Bevande escluse

Wine and beverages not included

Pane e Pasta Fatti in Casa

Nella nostra cucina lavoriamo solo di prodotto fresco che per una maggiore sicurezza alimentare viene abbattuto e congelato