Aperitivo e Stuzzichino | Aperitif and Amuse-Bouche

Cappuccino di Ceci bianchi e neri con Crostini di Pane Toscano al Rosmarino

White and black Chickpeas Cappuccino with Rosemary Tuscan Bread

allergeni: glutine, aglio, sedano

allergens: celery, gluten, garlic

I Primi | First Course

Spaghetti Tartufo, Petto d’Oca

Spaghetti with Black Truffle and Smoked Goose Breast

allergeni: glutine, latticini, uova, aglio

allergens: gluten, diary, egg

I Secondi | Second Course

Guancia di Vitello brasata con Crema di Patate e Crescione

Braised Veal Cheek with Creamed Potatoes and Microgreens

allergeni: latticini, sedano, alcool

allergens: diary celery, wine

Semifreddo al Pistacchio di Bronte con Anacardi sabbiati su Caramello salato

Pistachio Iced Mousse with sablé Cashews and Salted Caramel

allergeni: lattosio, uova, gelatina, frutta a guscio

allergens: diary, gelatin, egg, nuts

Piccola Pasticceria

€120

Vini e Bevande escluse

Wine and beverages not included

Pane e Pasta Fatti in Casa

Nella nostra cucina lavoriamo solo di prodotto fresco che per una maggiore sicurezza alimentare viene abbattuto e congelato