Degustazione | Tasting Menu

Aperitif and Amuse-Bouche

Sformato di Carciofi, Fonduta di Pecorino e Liquirizia

Artichoke Flan with Pecorino Cheese Fondue, Sprinkled with Licorice Dust

allergeni: lattosio, uovo, glutine

allergens: diary, egg, gluten

Spaghetti, Tartufo e Petto d’Oca affumicato

Spaghetti with Black Truffle and Smoked Goose Breast 

allergeni: glutine, lattosio, uovo, aglio, acciuga

allergens: gluten, lactose, egg, garlic, anchovy

Gnudi di Ricotta e Spinaci con Sugo della Tradizione

“Naked” Ravioli (Ravioli filling without Pasta)

Ricotta Cheese, Spinach, Nutmeg and Parmesan Cheese with Grandma’s Meat Sauce      

allergeni: glutine, lattosio

allergens: diary, alcohol, egg

Faraona disossata e ripiena di Bieta e Salsiccia, Sformato di Verdure

Deboned Guinea Hen, Swiss Chard and Sausage, Vegetable Flan

allergeni: lattosio,  aglio, alcool

allergens: lactose, alcohol, garlic

Torta al Cioccolato fondente della Nonna di Hélène senza Farina e Fragole

Hélène’s Grand-Mother Dark Chocolate Cake and Strawberries

allergeni: lattosio, uovo, possibili tracce di frutta a guscio

allergens: lactose, egg, possible traces of nuts

Piccola Pasticceria

Small assorted Pastries

allergeni: lattosio, uovo, frutta a guscio

allergens: gluten, lactose, nuts

€  95,00

Vini e bevande escluse, Pane e Coperto inclusi

Wines and Beverage not included

Homemade Bread and Cover included